Готовим дома. Творог с желатином и фруктами.
⠀
Ингредиенты:
-Творог - 400 г
-Молоко - 180 мл
-Черешня - 50 г
-Клубника - 50 г
-Персики - 1 шт
-Сгущенное молоко - 2 стол. л.
-Ванилин - 0.5 чайн. л.
-Желатин - 20 г
⠀
Приготовление:
1. Персик, черешню и клубнику вымыть, обсушить. Персик нарезать небольшими кусочками. Черешню разрезать пополам и вынуть косточки. Можно каждую половинку разрезать еще на две части. Клубнику нарезать четвертинками.
2. Если желатин порошковый, залить его молоком и оставить набухать на 20 минут. Я использовала желатин в листах, поэтому замочила в воде.
3. Влить в сотейник молоко, добавить сгущенное молоко и ванилин и перемешать до однородности. Довести до кипения на медленном огне при постоянном помешивании, но не кипятить. Убрать с огня.
4. Листовой желатин отжать и добавить в горячее молоко, перемешать до однородности. Если используете порошковый желатин, выложить его в сотейник прогреть на медленном огне до полного растворения. Потом уже добавить сгущенку и ванилин и перемешать.
5. Творог соединить с желатиново-ванильной массой и тщательно перемешать до однородности. Лучше это делать миксером. Тогда масса получится более однородной.
6. Добавить в творожную массу нарезанные фрукты.
7. Все аккуратно перемешать лопаткой.
8. Выложить творожную массу в силиконовые формочки и поставить на 2-4 часа в холодильник до полного застывания. Можно выложить все в одну большую форму. Или разложить по креманкам.
9. Готовый десерт вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!
